क्या रेस्त्रां पहुंचकर लोग लंबे-चौड़े नाम वाला व्यंजन ज्यादा ऑर्डर करते हैं?

किसी बड़े होटल या रेस्त्रां में मेन्यू कार्ड बनाने के लिए काफी पैसे और वक्त दिया जाता है. इसे मेन्यू इंजीनियरिंग (menu engineering) कहते हैं, जो सीधा ग्राहक के मनोविज्ञान पर असर करता है.

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